ТЕСТ ЗА ПОНОСИМОСТ КЪМ ОСНОВНИ ГРУПИ Е-ТА
Технологичните добавки към храните, известни още като адитиви (от англ.additive – допълнително, добавено вещество) са наименовани с Е-номер от трицифрено или четирицифрено кодово число. Буквата „Е“ идва от съкращение от Европа, като такъв номер получават добавките, одобрени от ЕС, които трябва да подобрят качествата на храните като цвят, вкус, мирис и не на последно място срока на годност. Например сода за хляб и лимонена киселина не се изписват върху етикета изцяло, а с означаващи кодове – Е500, Е330.
В различните държави по света са утвърдени различни норми за веществата, означени с „Е“. Някъде определени от тях са забранени, другаде – разрешени или позволени до определено количество.
Макар да са одобрени от ЕС, Е-номерата невинаги са безопасни. Съвсем малък брой от тях могат да бъдат окачествени като напълно безопасни, като такива са обикновено добавките от растителен произход. Някои от тях могат да предизвикат алергични реакции, астматични пристъпи, хиперактивност у деца и редица здравословни проблеми. Не са малък брой и тези, които са считани за канцерогенни.
Средностатистическият потребител в развитите страни изяжда 6-7 килограма химични вещества за година чрез храната си от нежнорозови колбаси, бухнали и меки кексове, яркооцветени бонбони, млечни продукти с дълготраен срок на годност и др.
ОЦВЕТИТЕЛИ от (Е 100 – Е 181)
Храни, хранителни съставки и напитки изследвани чрез Вега тест:
ОЦВЕТИТЕЛИ от (Е 100 – Е 181)
- Е 102
- Е 104
- Е 110
- Е 120
- Е 122
- Е 123
- Е 124
- Е 127
- Е 131
- Е 132
- Е 142
- Е 150
- E 151
- Е 153
- Е 162
- Е 171
- Е 173
РАСТИТЕЛНИ СМОЛИ, ЕМУЛГАТОРИ, СТАБИЛИЗАТОРИ (Е 400 – Е 495)
- Е 406
- Е 407
- Е 410
- Е 414
- Е 420
- Е 421
- Е 422
- E 440а
- E 450b
- Е 450с
СМЕСИТЕЛИ от (Е 900 – Е 1520)
- Е 905
- Е 924
- Е 951
- Е 952
- Е 954
- ЛАКТОЗА
КОНСЕРВАНТИ от (Е 200 – Е 290)
- Е 200
- Е 202
- Е 210
- E 211
- Е 212
- Е 214
- Е 216
- Е 218
- Е 221
- Е 222
- Е 223
- E 224
- Е 230
- Е 231
- E 236
- Е 239
- E 251
- E 252
- Е 270
- E 280
- E 281
МИНЕРАЛНИ СОЛИ, ОМЕКОТИТЕЛИ от (Е 500 – Е 585)
- E 535
- E 536
КИСЕЛИНИ, АНТИОКСИДАНТИ, МИНЕРАЛНИ СОЛИ от (Е 296 – Е 385)
- Е 310
- Е 311
- Е 312
- Е 320
- Е 321
- Е 322
ОВКУСИТЕЛИ от (Е 620 – Е 640)
- Е 621
- Е 622
- Е 623
- Е 627
- E640
- E641
Изпратете ни съобщение чрез контактната форма и очаквайте да се свържем с Вас!
Данни за нас
Адрес
Бургас, ул. Л. Каравелов 8
(бизнес център Атрии)
Телефон и Имейл
Контактна форма
Bulgarian
English
Russian